La magia de Lima

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Al igual que un niño que visita por primera vez el zoológico, los turistas que recorren las calles de Lima siguen con ojos vivaces cada escenario de la capital del Perú.  Lima no es sede del mundial, sin embargo, la plaza mayor alberga a una variedad de extranjeros que según los premios World Travel Award vinieron a disfrutar del mejor destino turístico , cultural y culinario de Sudamérica.

Nuestra capital aun conserva el estilo colonial y barroco en sus casonas,  el cual queda impregnado en las pupilas de sus visitantes, quienes admiran y destacan su belleza. Los balcones en los edificios  le dan ese toque de elegancia, que reafirma el apelativo de “Ciudad de los Reyes” . Y las peculiaridades que encierra como tener la iglesia más pequeña del mundo  la convierten en el mejor destino con legado histórico.

 El sabor de sus comidas y la calidez de la gente, hacen que los turistas amplíen su estadía. Incluso los mochileros se sienten muy a gusto de caminar  por las calles sin temor a un asalto, a diferencia de los que vivimos en esta ciudad y tenemos los ojos en la espalda.

En lo que si coincidimos limeños y extranjeros es que en la capital del Perú ,el tránsito es un caos lo cual hace que no sea una ciudad segura para manejar. “ Lima es una ciudad muy bela, pero el tránsito es un poco complicado” nos  comentó un joven brasileño.

Con sus atractivos y defectos, Lima está muy bien situada en la preferencia de los turistas, quienes contagian su entusiasmo y nos recuerdan que hay infinidad de razones por las cuales podemos sentirnos identificados. Pues “Lima la horrible” es ahora “Lima la bela”.

 

El Legado Histórico de Lima

Lima ha sido testigo de los hechos más importantes del Perú y ha vivido todas las etapas que hemos atravesado: pre inca, inca, colonial y republicana. Pocas ciudades pueden darse el lujo de tener una riqueza e importancia histórica, tanto para el país como para el continente y el planeta mismo.

Muchos lugares parecen estar perdidos en el tiempo, como el mismo Centro Histórico o Barranco, y a la vez, estos mimetizan con las construcciones modernas Edificaciones de  los distritos y barrios que constituyen el área consolidada de la Lima del siglo XX: Jesús María, Breña, Santa Beatriz, La Victoria, Lince, San Isidro, Magdalena del Mar, Pueblo Libre, San Miguel, Miraflores, Barranco y Chorrillos. Principalmente, de la época colonial, se han mantenido muchas edificaciones, las casonas, quintas, callejones, iglesias y capillas, la alameda de los descalzos, la  muralla de Lima, el paseo de aguas, la plaza de acho. También muchas costumbres provenientes de ese periodo se recuerdan, como la tapada, los paseos en carroza tirada por caballo, la revolución caliente, la procesión y culto al Señor de los Milagros, Santa Rosa de Lima o San Martín de Porres, o de principios de la época republicana, como el tranvía de Barranco, la marinera limeña. Uno de los elementos que caracterizan a la capital peruana, son los balcones coloniales que, muchos de ellos, se mantienen hasta el día de hoy con su diseño original.  En el Centro Histórico de Lima abundan los balcones de época colonia. La Casa de Osambela o el Palacio Torre Tagle son dos grandes ejemplos de la belleza de dichos ornamentos arquitectónicos.

Lima alberga a 54 huacas prehispánicas, algunas de ellas con más de 4 mil años de antigüedad, lo cual la convierten en una ciudad milenaria. Mateo Salado es una de ellas, y una de las pocas que se encuentran en un estado, lo suficientemente cuidado como para ser visitado por turistas. La huaca Pucllana es otra que también cuenta con un museo de sitio.

Por las migraciones extranjeras que llegaron al país en el transcurso de su historia, la ciudad ha sufrido muchas transformaciones y ha heredado las costumbres de los pueblos inmigrantes. La calle Capón es tal vez el mejor ejemplo, el barrio chino peruano.

En la actualidad, Lima lucha contra su propio caos, el desorden en transporte, población, vivienda y servicios. Lima es una ciudad llena de historia e historias, de variedad y mestizaje, que representa la búsqueda de un país, la búsqueda de una identidad.

 

Para pasar unas lindas vacaciones

Siempre que me preguntan qué tal es Lima, yo les respondo "Lima es la promesa de crecimiento, es la interculturidad echa carne, es lo que nunca debes dejar pasar…”

Es así como yo respondo sobre el lugar donde nací, que me ve crecer, y del cual quiero que conozcan más…

Lima, la capital del Perú, una gran metrópolis, la capital gastronómica... En general, Lima es la puerta de entrada al país. Desde el principio podrás disfrutar y conocer su Centro Histórico, con hermosas construcciones coloniales declaradas “Patrimonio Cultural de la Humanidad” por UNESCO; los mejores museos del Perú, algunos lugares arqueológicos pre-Hispánicos, destacando Caral, también Patrimonio Cultural de la Humanidad.

No hay día ni noche que Lima no ofrezca una gran variedad de shows culturales, folclóricos, centros de diversión nocturna, lujosos casinos, casas de juego ni disfrutar de la afamada cocina y gastronomía peruana. Ultramodernos malls para compras y mercados de artesanías. Excelentes playas al sur de Lima para el surf o el relax, cabalgatas y shows del afamado caballo de paso peruano.

Lima como ‘el punto’

¿Quieres pasar unas vacaciones llenas de adrenalina, placeres y tradiciones? Lima es tu punto de partida, tu destino más próximo.

Conocida como ‘La Ciudad de los Reyes’ durante la época colonial, Lima fue la ciudad más importante de América y concentró todo el poder comercial y cultural de las colonias hispanas hacia España. Hoy es una ciudad llena de cultura nacional y extranjera, es una gran metrópoli con más de 8 millones de habitantes, en permanente transformación de modernidad gracias a la bonanza económica del país, siendo una de las economías de mayor crecimiento en el mundo. Lima se encuentra, por segundo año consecutivo, en el cuarto lugar de las diez ciudades más importantes en Latinoamérica y el Caribe como destino obligado para los turistas internacionales, según la tercera edición anual del Índice Mundial de Ciudades Destino (2013)

 Lima, como centro histórico y turístico, es único; alberga tesoros de arquitectura colonial y republicana, declarados como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la belleza y riqueza de mucha de sus edificaciones, adornada de balcones de estilo morisco, templos e iglesias bellamente decorados al estilo barroco de la época colonial, que alguna vez tuvo lugar en la capital, y casonas que, a simple vista, imponen respeto y arrancan miradas de cualquiera que pase cerca a ellas. “Lima  Además, ofrece distintos centros de entretenimiento como modernos malls para compras, elegantes casinos, mercados de artesanías, lugares para la aventura y deportes; no pueden faltar, para completar el recorrido, los mejores museos del Perú, en los que podrá recrear el pasado milenario de la cultura peruana, llena de historia y arte, además de áreas naturales protegidas y para la observación de aves y sitios arqueológicos, entre los que destaca Caral, la ciudad sagrada, y la ciudad más antigua de América.

 Desde luego, como una ciudad moderna y cosmopolita, le ofrece disfrutar de todos los servicios turísticos, una excelente y moderna infraestructura hotelera como lo son El Sheraton, ubicado frente a Placio de Justicia, en el Centro de Lima, una gran variedad de centros de atracción, culturales y de diversión nocturna y excelentes restaurantes en los que destaca la exquisita gastronomía peruana.

Un itinerario obligatorio

Eres turista, es tu primera vez… No debes olvidar esta lista de lugares que debes visitar antes de que acaben tus vacaciones en Lima. No hay nada porqué arrepentirse. Te lo recomiendan otros turistas.

Centro Histórico de Lima

“Lo que se puede resaltar de esta ciudad es lo resaltante que ha sido la presencia española en cada espacio. La Plaza de Armas, al lado la Catedral y un Palacio de Gobierno. Realmente llama mucho la atención, más que en otros países sudamericanos” Nos dicen unos turistas guatemaltecos. Declarado como Patrimonio Cultural de la Humanidad por UNESCO en 1988. Durante la época colonial, la ciudad de Lima, sede del Virrey, se encontraba amurallada, y en esta zona se erigieron las principales edificaciones españolas que hoy constituyen invalorables monumentos históricos. Joyas arquitectónicas con hermosas iglesias y templos como San Francisco y Santo Domingo, casonas coloniales, el Palacio de Gobierno (concurrido y principal centro de reuniones entre los visitantes a la capital), algunos museos, el barrio Chino, y el moderno Circuito Mágico del Agua.

Sitios Arqueológicos de Lima

“Este es mi tercer día en Lima. Vine por un congreso ambiental desde Brasil. Soy docente. Tenía que visitar sitios arqueológicos y llegué a Miraflores. Allí encontré la Huaca Pucllana. Muy bien conservada, y el servicio que me brindaron fue excelente. Fue una buena experiencia, con un trato muy cordial y generoso.” Así nos comenta una turista de Brasil.

Barranco

“Me encanta Barranco, cada vez que vengo de Santiago (Chile), paso por allí. Guarda algo místico, incomparable, y te quedas aún más encantado si es que conoces la historia del porqué se construyó allí el Puente de los Suspiros” Así nos comenta un turista chileno que, además, nos dice que el trato de la gente es amable y cordial. 

Por lo general, Lima es la puerta de ingreso al Perú a través del Aeropuerto Internacional Jorge Chávez, con vuelos directos y conexiones con las principales ciudades del mundo, y desde aquí, podrá iniciar periplos a todas las ciudades del interior del país, para descubrir y disfrutar de todos los atractivos turísticos de esta tierra milenaria, de culturas vivas.

 Lo mínimo recomendable para conocer lo básico de Lima son 3 días.

 

Sabor a Lima…

“Nos enteramos de Mistura, así que decidimos venir a Perú y no nos arrepentimos”, comentan dos guatemaltecos muy entusiastas por su llegada a Lima. La ciudad  fue condecorada como Capital Gastronómica de América Latina, durante la IV Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión en 2006 y  recientemente, World Travel Award consideró al Perú como mejor destino culinario 2014.

Lima es la combinación de distintas tradiciones culinarias a lo largo  de los años, desde prehispánicas y coloniales, para añadir sabores exóticos como lo oriental y occidental. El secreto de su éxito reside en la exploración de nuevos sabores, para combinar ingredientes, para rescatar insumos del olvido y transformar sabiamente todo lo sabroso que otros pueblos nos han ofrecido creando un producto original.

El ceviche es el plato bandera, típico de Lima.  Javier Wong aprovechó esta oferta gastronómica como la oportunidad para difundirlo. Recibió el premio a “Mejor plato del mundo 2014”, superando a Canadá con su “cangrejo rey” y a Italia con sus famosas pizzas. A los peruanos nos gusta comer bien, por ello no es sorpresa que los mejores restaurantes de Sudamérica se encuentren en nuestro país: “Central” y “Astrid y Gastón” (del mismo Gastón Acurio)

Pero la cocina limeña tiene mucho más que ofrecer, ahí tenemos su apetitosa causa, papa rellena, sancochado, lomo saltado,  anticuchos y su ají de gallina, entre muchos otros. Es también una ciudad de azúcar, posee numerosos postres criollos como: suspiro de limeña, mazamorra morada, arroz con leche, picarones y el clásico turrón de doña Pepa, que se consume en octubre durante la festividad del Señor de los Milagros. Otros menos conocidos pero igualmente sabrosos son: el budín de cochino, champús, el ranfañote y el sanguito.

¿Y los famosos chifas? En Lima  cada esquina se puede encontrar uno, la cultura gastronómica terminó fusionándose con al oriental y ahora e pude fusionar distintos platillos en la comida peruana y china, como el arroz chaufa. Consecuencia de la gran migración China al Perú en 1921.

Virgilio Martínez, dueño del  restaurant “Central”, afirma: “EL Perú no tiene una gastronomía, las tiene todas”. Perú recoge la fusión, textura y sabor de todos sus productos, transformándolos en suculentos platillos capaces de tentar a extranjeros al otro lado del mundo.

 

Aires Limeños

El Perú tiene el 80% de los climas del mundo. Variaciones entre tropical, seco, templado y frio son las temperaturas que podemos encontrar durante todo el año en el país. Esto explicaría el 49% de turistas que llegó al Perú en el 2011, según Mincetur, para vacacionar.

El país no solo ha sido el mejor destino por sus variados climas y paisajes, sino por la historia y cultura que guardan las calles de nuestro territorio. Si algo le sobra al peruano, eso debe ser identidad. No por nada le han dado el primer premio al mejor destino cultural.

En el 2011, el 84% de turistas venía motivado por la cultura urbana (teatro, museos, etc). En este mismo año, se registraron un total de 85 museos y salas de exposición en Lima Metropolitana y el Callao, lo que equivale al 25% del total nacional. De estos, 11 son administrados por el Ministerio de Cultura y 5 por la Municipalidad Metropolitana de Lima, a través de sus diferentes instituciones. Los precios varían entre el ingreso libre y 11 soles para adultos.

Sumado a sus museos, Lima Metropolitana es la ciudad del Perú que más teatros tiene registrados, según el Ministerio de Cultura. De los 32 teatros que hay al 2011, 9 están en Miraflores y 8 en el Centro de Lima, los distritos con mayor número de estos espacios y turistas.

Además hay 64 centros culturales, entre municipales y privados, en los que se brindan charlas, se muestran exposiciones, obras teatrales, espectáculos de danza y otras actividades relacionadas con la promoción de la identidad y el folklore. Cercado de Lima es el distrito que mayor cantidad de centros culturales acumula: tiene 18.

También en Lima Metropolitana hay 34 salas y 254 pantallas, alojadas en cines, multi-cines o en centros culturales. Sumando las 15 salas del Callao, representan el 74% del total de las pantallas del Perú. Las salas se encuentran principalmente en 5 distritos: Miraflores, San Borja, San Miguel, Jesús María y Surco.

Lima no es solo la antigua Ciudad de los Reyes, ni la capital en la que las plañideras lloraban en un velorio por un cómodo precio durante la República. Lima es una ciudad llena de arte, identidad, fusión y cultura. Este es el corazón del Perú que late para el mundo.

 

 INTEGRANTES

María Elena Vásquez Lamadrid (introducción)

José María Chavarri (El legado histórico de lima) 
Katherine Bless Barrientos (Para pasar unas lindas vacaciones) 
Lucia Garay (Sabor a Lima) 
Maite Ocaña (Aires limeños)